Pochi sanno che, nei secoli scorsi, i migliori cavalli dello Stato pontificio venivano da Fiuggi. L'Associazione "Amici del Cavallo", fondata nel 1990 ha rinnovato una tradizione equestre che a Fiuggi è sempre esistita. Tre ettari di radure attrezzati con maneggio, scuderie e spogliatoi, per ospitare una scuola di equitazione e importanti manifestazioni di livello internazionale. Durante tutto l’anno cavalieri professionisti si esercitano qui nel salto ad ostacoli su campo in sabbia e in erba, mentre per gli allievi dei corsi e per il pubblico occasionale il centro organizza giornate di trekking a cavallo e splendide passeggiate nei dintorni della città. Da maggio a settembre, il calendario della stagione equestre fiuggina è ricchissimo di eventi spettacolari. Il centro ippico infatti, affiliato alla Federazione Nazionale, ospita trofei nazionali e internazionali di varie categorie e discipline. Oltre ai concorsi di salto ostacoli per pony e cavalli, sono in programma sfide di ginnastica artistica a cavallo, divertentissimi giochi che abbinano alle squadre equestri i vecchi rioni di Fiuggi, la Mostra Mercato che riunisce esperti e appassionati di tutta Italia.