Numerosi e variegati i locali dove passare una bella serata, la musica e lo spettacolo fanno sempre da elegante cornice della stagione estiva di Fiuggi. Serate ed incontri per tutti i gusti, con nomi di grande livello artistico che arricchiscono il folto programma che va da giugno a settembre. Ogni giorno un’attrattiva diversa. Dalle feste delle grandi radio private nazionali, come quella di Radio Subasio nel 1997, ai concerti della musica giovane, alla Piazza del Borgo e al PalaTerme. I Pooh, Riccardo Cocciante, Fiorella Mannoia, Nek, Biagio Antonacci, Raf e Francesco De Gregori, sono solo alcuni esempi degli artisti chiamati ad intrattenere gli ospiti. Per chi preferisce un genere più classico il riferimento tradizionale è il Festival Ernico-Simbruino che ospita artisti italiani e internazionali, protagonisti come Uto Ughi, la Nuova Compagnia di Canto Popolare e Liliana Ciulei. Altro appuntamento di eccezione a Fiuggi è quello con il grande teatro. Molto variegato anche il cartellone del Café du Parc, nato nel 1989 per iniziativa del giornalista Pino Pelloni. L’esperienza, iniziata nei giardini degli alberghi ed approdata alla Fonte Bonifacio VIII, vanta oramai più di cento ospiti illustri e attesta l’appuntamento culturale del venerdì tra i più famosi d’Italia. Una grande attenzione viene riservata anche agli ospiti che prediligono Fiuggi per la cura tradizionale: in altissima stagione. Per la grande festa di ferragosto infatti si sono dati appuntamento nella città termale alcuni grandi della musica tradizionale italiana, come Fred Bongusto, Nilla Pizzi, Dino e tanti altri. A settembre infine il borgo medioevale di Fiuggi si veste di musica, e di danza con il Festival “Donne in Musica: Incontri al Borgo”.